代用品として人気なのはパン、うどん、麺

今回参考にするのは日本生活協同組合連合会による全国の組合員6342人を対象にした調査だ。そもそも米を代用品に切り替える動き自体はどの程度あるのか。

出所：日本生活協同組合連合会「2025年 お米についての緊急アンケート調査」

同調査によれば「米の代わりによく食べるようになったものがあるか」という質問に対し、最も回答率が高いのは「特にない・今までと変わらない」（82.8％）だった。今のところ従来通りの食生活を続けている人が多いようだが、今後も米の価格高騰が続けば、結果が変わってくる可能性もある。

現時点でも「お米の代わりによく食べるようになったものがある」（17.2％）という回答は一定数ある。具体的な品目で最も回答が多かったのは「パン」（426人）。次いで「うどん」（340人）、「麺（「めん」を含む）」（311人）と続いた。

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